Pollería de barrio · desde 1994

Aquí el pollo se reparte bien.

Dinos quiénes comen y qué presa quiere cada uno. Armamos el pedido como lo repartía el abuelo Tito, con el nombre de cada quien, y El Reparto te lo lleva a seis distritos de Lima Norte.

1/4 con papas y ensalada desde S/ 18 · pollo entero S/ 62

Todos los días · cerramos a las 11 pm

Pollo a la brasa en cuartos en su bandeja, con papas fritas, ensalada y tres cremas en taperitas
Un pollo entero sale en cuatro: dos cuartos de pecho y dos de pierna, con papas, ensalada y cremas.

Reparte tu pollo

Como en el almuerzo del domingo: dinos quiénes comen y qué presa quiere cada uno. La comanda arma enteros, medios y cuartos, y cada nombre viaja en el pedido.

¿Cuántos comen?

4

Toca la presa de Papá

Y en la mesa

Para tomar

  • Chicha morada 1 LS/ 12
    0
  • Gaseosa 1.5 LS/ 10
    0
  • Gaseosa personalS/ 4
    0

Para acompañar

  • Papas extraS/ 8
    0
  • Ensalada extraS/ 6
    0

De la parrilla

  • Anticuchos (2 palitos)S/ 18
    0
  • Mollejitas a la parrillaS/ 16
    0
¿A dónde va?

Pagas con

La comanda

Somos 4

1 pollo entero

  • Pollo enteroS/ 62

    Pecho: Papá (ají) y Mamá (mayonesa) · Pierna: Diego (huacatay) y la tía Chabuca (ocopa)

Papas y ensalada para los 4: nadie se queda sin papas (regla 5). Repartido así ahorras S/ 12 frente a 4 cuartos sueltos.

Va a
Falta elegir el distrito
Hora
…
Pago
Yape
TotalS/ 62
Cargando el horario…

Llega armado al WhatsApp: con los nombres, las presas, las cremas y el total, y te contesta el asistente a cualquier hora. En esta demo el mensaje le llega a Vortik; en tu pollería, a tu WhatsApp.

Las reglas del abuelo

Pintadas en la pared del salón desde 1994.

  1. 1La pierna es del que llegó primero.
  2. 2El pecho, para el que trabajó toda la semana.
  3. 3Si hay empate por la pierna, gana el menor.
  4. 4La rabadilla es del abuelo y no se discute.
  5. 5Nadie se queda sin papas.
Pollos dorándose en el horno giratorio, en tres filas de espetos
La brasa empieza a girar una hora antes de abrir.

Tito Huamaní abrió El Reparto en 1994 en la Av. Perú 3412, con una brasa y 14 mesas. Los domingos repartía él mismo el pollo de la familia, y para que nadie discutiera escribió las reglas en la pared.

Hoy la llevan su hija Rosa y su nieto Kevin. Las reglas siguen ahí, y ahora también reparten tu pedido.

La carta

Corta, como la de la pizarra. Todo pollo va con papas fritas, ensalada y una crema por persona, a elegir entre las cuatro de la casa.

Un pollo a la brasa entero sobre la tabla de cortar, sujeto con una mano enguantada y el tenedor de dos puntas

Pollo a la brasa

  • 1/4 de pechoCon papas, ensalada y cremasS/ 19
  • 1/4 de piernaCon papas, ensalada y cremasS/ 18
  • 1/2 polloUn pecho y una pierna, papas para dosS/ 34
  • Pollo enteroDos pechos y dos piernas, papas familiaresS/ 62

No hace falta elegir entre cuartos y enteros: reparte tu pollo y la comanda lo arma al precio que más conviene. Cuatro cuartos sueltos son S/ 74; el entero, S/ 62.

Combo familiar: cada pollo entero que va con una chicha de litro baja S/ 4. Se aplica solo.

Tres taperitas de crema en fila: una rosada, una blanca y una amarilla
En la foto falta la de huacatay: es la que se acaba primero.

Las cuatro cremas

  • Ají de la casaAjí amarillo con un toque de limón. Pica lo justo.
  • Mayonesa de la casaBatida a mano en la mañana, con ajo.
  • HuacatayVerde, con queso fresco. La que se acaba primero.
  • OcopaAjí mirasol, maní y galleta, como en Arequipa.

Cada uno elige la suya al repartir y van en taperitas aparte, con su nombre.

De la parrilla

  • Anticuchos (2 palitos)De corazón, con papa dorada y choclo.S/ 18
  • Mollejitas a la parrillaCon papas y ají.S/ 16

Para tomar y acompañar

  • Chicha morada 1 LDe maíz morado, con piña y canela. Se hace aquí.S/ 12
  • Gaseosa 1.5 LS/ 10
  • Gaseosa personalS/ 4
  • Papas extraPor si la regla 5 se queda corta.S/ 8
  • Ensalada extraLechuga, tomate, pepino y zanahoria.S/ 6
Jarra de chicha morada con una rodaja de limón, junto a mazorcas de maíz morado sobre una tabla

El Reparto llega a Lima Norte

El nombre tiene dos sentidos: repartir las presas y repartir el pedido. El pollo sale de la brasa a su bandeja y la bandeja a tu puerta, todavía caliente.

Pollo a la brasa dorado en su bandeja de aluminio, listo para el delivery

Delivery

  • San Martín de PorresS/ 4 · 20 a 30 min
  • Los OlivosS/ 5 · 25 a 35 min
  • IndependenciaS/ 6 · 30 a 40 min
  • ComasS/ 7 · 35 a 45 min
  • Puente PiedraS/ 9 · 45 a 60 min
  • CarabaylloS/ 9 · 45 a 60 min

Horario

  • Lunes12 m a 11 pm
  • Martes12 m a 11 pm
  • Miércoles12 m a 11 pm
  • Jueves12 m a 11 pm
  • Viernes12 m a 11 pm
  • Sábado12 m a 11 pm
  • Domingo11 am a 11 pm

El domingo abrimos una hora antes: es el día del almuerzo largo.

El local

Av. Perú 3412, San Martín de Porres

Salón de 14 mesas con las reglas en la pared. Si pasas a recoger, el pedido está listo a la hora que elegiste y sale con el nombre que pusiste.

A las 11:40 pm te contesta el asistente. Rosa, cuando hace falta.

Cuando mandas tu pedido, te contesta un asistente con inteligencia artificial que conoce la carta, el horario y las zonas de delivery. No te hace repetir nada: ya llegó con los nombres y las presas.

  • 1Recibe tu pedido a cualquier hora, también con el local cerrado, y lo deja listo para cuando prenda la brasa.
  • 2Te pide la dirección, confirma el total con el delivery y te dice a qué hora llega.
  • 3Lo que no es de carta (cumpleaños, pedidos grandes, un reclamo) se lo pasa a Rosa con la conversación.
El Reparto · asistenteen línea
  1. Hola, vengo del demo de El Reparto (Vortik) Somos 5 · 1 pollo entero + 1 × 1/4 pierna 1 × Pollo entero · S/ 62 1 × 1/4 pierna · S/ 18 Papá: pecho · ají Mamá: pecho · mayonesa Diego: pierna · huacatay La abuela Nelly: pierna · ocopa Lucía: pierna · ají 1 × Chicha morada 1 L · S/ 12 Combo familiar (entero + chicha) ×1: −S/ 4 Delivery a Los Olivos · S/ 5 · mañana domingo, 1 pm Pago: Yape A nombre de: Lucía Total: S/ 93

    11:40 pm

  2. ¡Recibido, Lucía! Soy el asistente de El Reparto. Ya cerramos por hoy, así que tu pedido queda para mañana domingo a la 1 pm: abrimos a las 11 am. ¿A qué dirección en Los Olivos?

    11:40 pm

  3. Av. Las Palmeras 4520, frente al parque

    11:41 pm

  4. Anotado. Llega mañana a la 1 pm a Av. Las Palmeras 4520. Son S/ 93 con delivery y el combo familiar ya aplicado. El QR de Yape te llega cuando el pedido salga de la brasa.

    11:41 pm

  5. Otra cosa: el sábado es el cumple de mi papá y somos 40. ¿Se puede?

    11:42 pm

  6. Un pedido de 40 lo ve Rosa en persona. Ya le pasé tu número y esta conversación: te escribe mañana antes de las 12 m.

    11:42 pm

Sábado, 11:40 pm: El Reparto cerró a las 11 pm y el asistente ya dejó el almuerzo del domingo apuntado.
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